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    初榨椰子油品質鑒別

    發布時間:2020-07-13

    初榨椰子油使用的原料是新鮮椰子的椰肉。高質量的椰子選取于特定椰子樹種——原生的椰子樹,而不是現代科學發展后進行雜交后的椰子樹。

    初榨椰子油品質鑒別

    1、高等級的初榨椰子油的椰香味是淡淡的,沁人心扉,可以直接食用,而且沒有很強的油膩感。用在烹調中,飯菜不會有濃郁的椰子味。高質量的初榨椰子油的椰香味不應該很重。因為椰肉本身并沒有非常濃郁的椰香氣。如果椰味重的話,說明加工粗糙,或者是低等級的精煉椰子油。高品質的初榨椰子油清澈如水,有淡淡的椰香和令人愉快的口味。

    2、喝一口椰子油,椰油經過你的喉嚨時候,如果質量差或已經變質,喉嚨會有些發燒或刺激。質量上等的初榨椰子油不會發生這種感覺。如果初榨椰子油的質量好,大部分直接服用都不會感覺難以接受。但是,如果你使用的初榨椰子油味道讓你難以忍受,這大概和油的質量有關。

    3、無論是那種椰子油,最明顯的特點就是在攝氏24度的溶點。初榨椰子油在此溫度以上,會變成清澈的油液,在此溫度以下,會變成雪白的固體。溫度越低,固體就越結實。

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